Mi az a blast freezer?
A blast freezer egy nagy teljesítményű fagyasztóegység, amely gyorsan csökkenti a termék hőmérsékletét a környezeti hőmérsékletről mély fagyasztásra órák alatt napok helyett. Az ArcticBlast a TITAN blast freezer modellje. Nagy sebességű hideglevegő-áramot használ a minőség megőrzéséhez.
Tudta?
A gyorsfagyasztókat (blast freezer) egy olyan probléma megoldására fejlesztették ki, amelyet a hagyományos fagyasztás nem tudott kezelni. A lassú fagyasztás nagy jégkristályokat hoz létre, amelyek károsíthatják az élelmiszerek sejtjeit, míg a gyorsfagyasztás sokkal kisebb kristályokat képez, és segít megőrizni a textúrát. 
Beszéljen egy konténerszakértővel
A TITAN CONTAINERS A KÖVETKEZŐ AKKREDITÁCIÓKKAL RENDELKEZIK, VAGY PEDIG TÁMOGATJA AZ EZEKNEK VALÓ MEGFELELÉST
